Moromi Sirkə Diyeti nədir?


Bu günlərdə müxtəlif pəhriz üsulları var, amma ən populyar olan moromi sirkə pəhrizidir. Moromi shochu və awamori hazırlayarkən istehsal olunur və sirkə hazırlamaq üçün dəmlənir. Sake və ya soya sousu dəmləyərkən, moromi mayedə mövcud olan mayalanmış xammaldır. Forma yumşaq bir qatıdır. Moromi sirkəsini hazırlamaq üçün alkoqolu tamamilə təmizləmək üçün moromi aspergillus ilə mayalana bilər. Moromi sirkəsini qəbul edərək, fermentasiya nəticəsində əmələ gələn amin turşuları və limon turşusunu qəbul edə bilərsiniz. Moromi sirkəsinin bu maddələrin təsiri sayəsində pəhriz üçün yaxşı olduğu deyilir. Sirkə eşitsəniz və pəhriz üçün təsirli olduğunu desəniz də, bəzi insanlar sirkə içməyə qarşı müqavimət hiss edə bilərlər. Bununla birlikdə, moromi sirkəsi yemək üçün istifadə olunan taxıl sirkəsindən bir az fərqlidir. Moromi sirkəsi sirkə kimi sirkə turşusu deyil, limon turşusunun turşuluğuna malikdir, ona görə də fərqlidir. Limon turşusu mülayimdir və təravətləndirir və içməsi asandır. Moromi sirkəsində bol olan limon turşusu və amin turşuları, yağ və şəkərin yandırılmasına kömək edən bir pəhriz təsiri göstərir. Moromi sirkəsinin tərkibində düyü sirkəsindən 20 qat çox amin turşusu olduğu deyilir. Moromi sirkə pəhrizi amin turşularının təsirlərinə yönəlmiş bir pəhrizdir.